-
Vad är Colby ost? 2015-05-28 07:13:01
- Colby ost är en halvhård ost av komjölk hemma i USA, även om det sker i andra delar av världen. Osten jämförs ofta med cheddarost, eftersom de två är både typiska färgas ska visas orange eller krämig gula, även om de två ostarna smakar mycket olika. Precis som i fallet med de flesta ostar som tillverkas i USA, Colby ost gjord av pastöriserad... Läs mer
-
Vad är ett livsmedel Scoop? 2015-05-28 04:14:43
- En mat scoop är ett stort kök verktyg, som används för att överföra stora mängder av hackad livsmedel från skärbräda för att panorera eller skål. Gjord av plast eller rostfritt stål, med metall är vanligare, maten scoop har ett handtag, och två höga sidor. Den nedre delen av livsmedlen scoop är en rät linje tvärs över, så att du enkelt... Läs mer
-
Vad är Lotus Seeds? 2015-05-27 20:14:37
- Lotus frön är frön av vattnet lotus, Nelumbo nucifera . De har använts i århundraden i Sydostasien köket, och de har traditionellt spelat en viktig roll i traditionell kinesisk medicin (TCM), där de kallas zi lien . Lotus frön är populära i kinesiska desserter och soppor, med några traditionella recept för händelser som det nya året kräver... Läs mer
-
Vad är en vattenmelon? 2015-05-27 16:14:45
- Det är svårt att inte tycka om en vattenmelon, vare sig du köper små sådana med gult kött, lång tunga sådana som tar upp en hylla i kylskåpet, eller många av de sorter däremellan. Tillverkad av nästan 92% vatten, detta melon väl lever upp till sitt namn. Det är avnjutas i många delar av världen som en uppfriskande-särskilt när kyld-lätt ... Läs mer
-
Vad är Mustard Seed? 2015-05-27 07:14:49
- Senapsfrön är frön av senap växt, en växt som har odlats i århundraden för både sin greener och frön. Senap växter i släktet Brassica , och ett antal arter, inklusive B. nigra och B. juncea odlas för sina frön. Senapsfrön används som krydda i många kulturer, och de finns i en mängd olika rätter. Många är också bekanta med senap... Läs mer
-
Vad är lökpulver? 2015-05-27 04:15:34
- lökpulver är en krydda som görs på torkad lök. Kryddan behåller en del av bitter och smak av färsk lök. Vissa kockar vill använda lökpulver eftersom det är lättare att hantera än färsk lök, som inte kräver någon hackning eller särskild behandling, och ett antal recept kräver det. Flesta marknader bära lökpulver, ofta med torkade andra... Läs mer
-
Vad är Coconut kött? 2015-05-26 20:15:20
- Coconut kött är kött av kokosnöt frukt, en tropisk frukt som produceras av kokosnöt träd. Det finns ett antal användningsområden för kokosfett kött, tillsammans med andra delar av kokos. Vissa livsmedelsaffär sälja färska kokosnötter som kan vara knäckt öppen för deras kött och kokos kött kan också köpas på burk och torkad form. Viss... Läs mer
-
Vad är en Flamberat Pan? 2015-05-26 16:14:34
- En flambé pan används för att antända likör på någon form av tillagad maträtt. Denna process tillför likör smak på skålen utan att de hårda alkohol. Den flambé Tekniken är både gamla och nya. Grilla mat och lägga såser är lika gammal som matlagning. Dock började den franska kockar i den 18: e och 19-talen perfektion inom mat och utvec... Läs mer
-
Vad är Long Leaf Te? 2015-05-26 07:12:59
- Long teblad kallas ibland ren eller hela teblad, eftersom den består av hela blad av Camellia sinensis planta, hanteras försiktigt för att de inte går sönder under bearbetning och bryggerier. Te entusiaster hävdar att långa teblad är den bästa att dricka, eftersom den har bäst smak, med minimal tanniner och andra bittra smaker. Långa teblad ka... Läs mer
-
Vad är Alfredo sås? 2015-05-26 04:14:40
- Alfredo sås är en vit sås som ofta används för att följa pastarätter. Traditionellt har gjort det med smör och parmesanost, men mer modernt, och särskilt i USA, Alfredo sås även inkluderar tung grädde. I många delar av världen, är Alfredo sås beredd separat från pasta, och det är ibland också tillgänglig för försäljning i burkar i bu... Läs mer
-
Vad är svart Vinäger? 2015-05-25 20:13:31
- Black ättika är en typ av vinäger som har sitt ursprung i Kina och sprids över stora delar av Asien, tillsammans med många andra ursprungligen kinesisk mat. Det kan göras med ett brett sortiment av ingredienser och en rad formler producera svart vinäger, så det finns en enorm variansen i smaken. Liksom andra vinäger är svart vinäger görs genom ... Läs mer
-
Vad är en kaka Tester? 2015-05-25 16:14:37
- En kaka testare är ett kök verktyg som är utformad speciellt för att användas i bakning. Det är tänkt att användas för att testa doneness av kakor, ett avgörande steg i bakningen som kan bryta ner en kaka framgång. Många kök leverans butiker säljer kaka testare, och även om de inte är livsnödvändig för alla kockar, kan de säkert vara an... Läs mer
-
Vad är en ost Ball? 2015-05-25 07:12:41
- En ost boll är en typ av förrätter som består av en boll av mjukost, ofta blandat med kryddor och omfattas av finhackade nötter. Cheese bollar ofta finns färdiga i snabbköpet eller ost affär, men de är också lätta att göra hemma. Om du gör din egen ost boll, kan du experimentera med ingredienser och göra den precis som du vill ha den. Chees... Läs mer
-
Vad är Fregola Pasta? 2015-05-25 04:12:59
- Fregola pasta skulle kunna kallas en nära släkting till couscous och har snabbt blivit en populär pasta, särskilt i italienska restauranger. Både fregola och couscous är fina pärlor av mannagryn pasta. Men många har upptäckt fregola pasta hitta de gillar det bättre, för efter små bitar av mannagryn vete och vatten gnuggas ihop, är rätten lät... Läs mer
-
Vad är Kitchen Twine? 2015-05-24 20:13:41
- Kök snöre, även känd som slaktaren snöre, en tjock bomull sträng används ofta för trussing eller knyta kött och andra ingredienser såsom fyllning tillsammans. Köttet får slås med ost till en rulle, till exempel, eller det kan skivas öppen och fylld med en förberedd fyllning. För att hålla hela beredningen tillsammans under tillagningen p... Läs mer
-
Vad är leverkorv? 2015-05-24 16:14:39
- leverkorv är en typ av korv som görs med levern som ett extra ingrediens. Trots den "lever" i namnet gör lever vanligtvis omkring en femtedel av det totala innehållet i en leverkorv, eftersom det är en otroligt rik, skulle tät kött och korv bli ganska obehagliga om det var tillverkat av ren lever. Flera kulturer har utvecklat sina egna versioner av ... Läs mer
-
Vad är köttgryta? 2015-05-24 07:12:18
- Nästan varje kallt klimat kultur har sin egen version av köttgryta, som är en billig, fyllning måltid som kan göras med en kruka, en brand och allt som finns tillgängliga vid tidpunkten. Även kallad Irish Stew, Hobo Stew, och "brokiga" köttgryta är en tid hedras tradition av att förena ett kött, en stärkelse och grönsaker för en hjärtlig, lä... Läs mer
-
Vad är Pain aux Noix? 2015-05-24 04:13:07
- Pain aux noix betyder "bröd med valnötter" på franska, så det borde komma som någon överraskning att få veta att smärtan aux noix är helt enkelt valnöt bröd. Många kulturer har olika versioner av valnöt bröd och bröd nötter i allmänhet, inklusive den berömda italienska pane di noci, och dessa bröd är ofta lätta att hitta på tradition... Läs mer
-
Vad är Food Skärmaskiner? 2015-05-23 20:13:29
- Mat skärmaskiner är behändiga köksmaskiner som gör det enkelt att skapa enhetliga skivor av olika typer av livsmedel. Maten Slicer är ofta konstruerade för att arbeta med en viss typ av livsmedel, såsom kokt ägg eller kött. Mat apparater av denna typ finns i enkla modeller som passar för användning i hemmet. Större mat skärmaskiner finns ock... Läs mer
-
Vad är raffinerat socker? 2015-05-23 16:14:32
- Raffinerat socker är en typ av socker produkt som har gått igenom en process för att förbättra eller förfina råsocker från sockerrör och andra livsmedel. Medan många människor anser raffinerat socker vara något annat än enkel strösocker bord socker, är det faktum att raffinerat socker omfattar flera olika typer av socker. Här är några exe... Läs mer
-
Vad är BROCCOLISOPPA? 2015-05-23 07:12:13
- Det finns otaliga varianter av broccoli soppa, men en basversion innebär mosad broccoli läggas till en bas i lager, förtjockad med någon form av gräddsås, och kryddad-med eller utan tillsats av cheddarost. Grundläggande broccoli soppa är en flexibel recept, enkelt justeras för att kostbehov för mindre fett, sänkte kalorier, minskat natrium, mejer... Läs mer
-
Hur gör jag rosta kaffe? 2015-05-23 04:13:43
- Ett antal metoder finns för människor att bönor rosta kaffe hemma, och denna praxis är ingalunda nya. Fram till början av 1900-talet, skulle förslaget att rostade bönor från kaffe leverantör inte har varit särskilt vanligt. Istället flesta människor har köpt gröna bönor och rostade hemma, men smart kaffe handlare såg en marknad för att til... Läs mer
-
Vad är en gassande Pan? 2015-05-22 20:13:27
- Ett av inslagen i konventionell ugn är halstra funktionen. Ugn gassande är färd med att laga mat, oftast kött, med direkt värme som kommer från ovan. Ugn gassande uppnås bäst med hjälp av en gassande panorera och broiler pan, och typiskt dessa speciella stekpannor kommer som standard med en ny ugn. En gassande pan är utformad för att optimera b... Läs mer
-
Vad är Bistro köket? 2015-05-22 16:13:40
- Bistro mat funktioner typiskt kreativ, hälsosam versioner av traditionella franska rätter. Ofta serveras i en bistro eller litet café, denna Casual, modern mat ofta består av riklig portioner och ofta åtföljs av vin. Ett viktigt inslag i förberedelserna av bistron köket är användningen av färska, lokala råvaror. I Frankrike, där bistro köke... Läs mer
-
Vad är Carnaroli Rice? 2015-05-22 07:13:38
- Carnaroli ris är en typ av kort-grain italienska ris används ibland risotto rätter. Medan arborio ris är den mest kända typen av ris som används i risotto, särskilt i USA, många kockar föredrar Carnaroli. Carnaroli ris, liksom arborio innehåller mer stärkelse än andra rissorter. Men behåller den vätska och håller sin form bättre än arbori... Läs mer
-
Vad är Margarita Salt? 2015-05-22 04:15:10
- Margarita salt är en grovkorniga salt som är idealisk för skorpbildning kanten av en margarita glas. Den salta smaken kompletterar smakerna av Margarita, och ljuset kritan kan ge en angenäm mouthfeel. Saltet också snabbt löser upp när den kommer in i munnen på en konsument. Många marknader säljer ett sortiment av grovkorniga salter, vilka alla ä... Läs mer
-
Vad är Court Bouillon? 2015-05-21 20:13:51
- domstolen buljong översätter ungefär så kort koka, och hänvisar till en smaksatt vätska som används för tjuvjakt saker som fisk, ägg, och ibland kyckling. Det kallas ibland en buljong, men det är mycket ljus i smak för buljong, och inte kräver betydande tillagningstiden av vegetabiliskt eller buljonger kött. I stället tar domstolen buljong ci... Läs mer
-
Vad är en Pi? En Colada? 2015-05-21 16:15:10
- Kanske få cocktail recept definiera tropisk drink samt en PI? en colada, ett blandat dryck tillverkad av rom, is, ananasjuice och kokos grädde. Denna uppfriskande cocktail rivaler den frysta daiquiri i popularitet bland imbibers semester i exotiska hamnar i samtal och karibisk stil resorts. En väl blandad pi? En colada kombinerar sötma med ananas och ... Läs mer
-
Vad är en Chef’s Table? 2015-05-21 07:12:29
- En kockens bord vanligtvis ligger i ett restaurangkök. Det är reserverat för gäster kock. Flesta kockens bord har bar-typ sittplatser för att spara köksutrymme. I vissa restauranger är en kock bord tillfälliga eller säsongsbetonade, medan andra matställena erbjuda tjänsten regelbundet. göra bokningar att sitta vid en kock bord normalt är nö... Läs mer
-
Vad är en Dirty Martini? 2015-05-21 04:12:52
- Anses vara en förvärvad smak, den smutsiga Martini är en av flera varianter på den populära drink. Ett av särdragen i smutsiga martinis är införandet av olivolja saft eller saltlake i drycken, ger martini en något grumlig ut. Aficionados av Dirty Martini hävdat att slutföra utformningen av cocktail kräver både uppmärksamhet åt att förbereda... Läs mer
