-
Vad är Surf and Turf? 2015-08-22 20:22:22
- "Surf and turf" är en restaurang term som hänvisar till en förrätt som innehåller en del av kött och en del av skaldjur. Vissa människor fnysa åt tanken och hävdade att en surf and turf måltid är helt enkelt en prålig extravagans, eftersom det oftast innehåller dyra ingredienser och kan vara det dyraste på menyn. Steak hus och mid-restaurange... Läs mer
-
Vad är Betning Salt? 2015-08-22 16:24:59
- Betning salt är en typ av salt som är utformad speciellt för betning och konservering. För att göra det mest lämplig för sitt avsedda ändamål, betning salt är särskilt rent, och det är normalt mycket finkornigt, så att det löser lätt. Många marknader bära betning salt, även stadsbor kan ha att göra lite för att söka efter det, i värst... Läs mer
-
Vad är Truffle Smör? 2015-07-28 22:10:37
- Tryffel smör är smör som har infunderas med små bitar av tryffel, det fruktbildningen organ svampar i släktet Tuber . Många associerar tryffel smör med franska köket, där den spelar en mycket stor roll, men det verkar också i mat från andra delar av Europa, särskilt Italien. Det finns ingenting som hindrar någon kock använda tryffeln smör nå... Läs mer
-
Vad är USDA Prime? 2015-07-19 04:18:13
- USDA Prime är en grad av nötkött, som graderas i USA. Det anses vara den högsta inhemska nötkött av USDA skala, och som sådana brukar vara det dyraste. Nötkött grade finns bara ett sätt att märka nötkött, och under senare år har det skett en förskjutning från märken som USDA Prime med etiketter som anger en viss ras av nötkreatur, en viss... Läs mer
-
Vad är Kosher Food? 2015-07-18 20:18:35
- Kosher mat är mat som uppfyller judiska dietlagar, eller Kosher , som kommer från det hebreiska ordet för "fit" eller "korrekt". Varje livsmedel kan kallas koshermat om det stämmer med judisk lag, eller halacha . Omvänt typiskt livsmedel märkt som "judiska" är inte nödvändigtvis kosher. Judiska livsmedel är i allmänhet de rätter som traditio... Läs mer
-
Vad är Flax Seeds? 2015-07-18 16:19:36
- Flax frön är frön av en årlig växt som har odlats i tusentals år för textil fiber och näring. Lin frön och utdrag såsom linfrö olja var uppäten av en mångfald av folk i den antika världen, och kom tillbaka på modet i slutet av nittonhundratalet. Lin frön anses av många att vara frisk och smakrik, och kan hittas i de flesta hälsokostbutike... Läs mer
-
Vad är Blue Cheese? 2015-07-18 07:17:07
- Blåmögelost är en generell term för ost som har inokulerade med Penicillium mögel kulturer, bildar mörka strimmor, fläckar eller ådror av blågröna mögel. Några av de mest kända ostarna i världen är blå ost, inklusive Roquefort, Stilton och Gorgonzola. Som en allmän regel, luktar ädelost mycket skarp och har en stark, syrlig smak. Det f... Läs mer
-
Vad är OSTKANT? 2015-07-18 04:18:51
- En OSTKANT är faktiskt en mycket användbar del av ett hjul av ost. Eftersom det yttre lagret av osten börjar svålen att utvecklas till ett hårdare yttre skorpa som hjälper till att hålla i fukt och smak för resten av osten. Medan OSTKANT är hårdare än resten av osten hjulet, är det fortfarande lätt att skära med en ost kniv eller något vasst... Läs mer
-
Vad är fermentorer? 2015-07-17 20:18:09
- fermentorer definieras som ett medium som uppmuntrar jäsningsprocessen. Fungerar som drivkraft för att skapa jästa ämnen såsom vin och öl, fermentorer bidra till att skapa den perfekta balansen av bakterier för att skapa den önskade effekten. Här är några grunderna i hur fermentorer funktion i skapandet av vinodling som hjälper till att produce... Läs mer
-
Vad är Theobromin? 2015-07-17 16:19:12
- Theobromin är en alkaloid substans som finns i choklad. Det är i en klass av ämnen som kallas methylxanthines, vilket gör den kemiskt besläktade med koffein, bland andra stimulantia. Effekterna av teobromin är mycket milda än koffein, men ämnet kan orsaka medicinska problem om det konsumeras i stora volymer. Lyckligtvis för de flesta människor, ... Läs mer
-
Vad är en Food Bank? 2015-07-17 07:17:09
- En mat bank är en organisation som upprättats för att ta emot donationer av mat som delas ut till dem som är hungriga och behövande. Mat banker kan vara permanenta organisationer eller de kan bildas för att tillfälligt tillhandahålla mat som kan drabbas av en naturkatastrof. Mat banker är en del av många stadsdelar idag och de har vanligtvis bero... Läs mer
-
Vad är Osturducken? 2015-07-17 04:18:03
- En osturducken är en stek som stoppning en struts med turducken. Långt ifrån en ny fågelart, är en turducken en stek som görs av stoppning en anka med kyckling och fyllning detta stekt i en kalkon. Som ni kanske förstår, är en osturducken en extremt stor stekt, kräver en stor grupp människor att konsumera den, och de flesta osturducken rapporter... Läs mer
-
Vad är en Macrobrew? 2015-07-16 20:19:15
- En macrobrew är en term som används i motsats till microbrew. Microbreweries tenderar att producera och sälja mindre mängder alkohol per år, och kan göra mindre serier. Sedan 1980-talet har populariteten microbrews varit på uppåtgående, med många små bryggerier skapa varumärken som verkligen njöt av allmänheten. Macrobrews, å andra sidan hä... Läs mer
-
Vad är Rice Cheese? 2015-07-16 16:20:19
- Rice ost är en ost som substitut tillverkas av ris produkter. Laktosfri och soja-fri, är ris ost en produkt populär bland konsumenter som är allergiska mot eller välja att inte konsumera mejeriprodukter. Det skiljer sig från andra ostar substitut som normalt görs av sojabönor, vilket gör det till ett idealiskt för dem som har både ett mejeri och... Läs mer
-
Vad är rågflingor? 2015-07-16 07:17:29
- rågflingor är små delar av råg krossgryn som har skurits ner, kokta, och rullade in en enkel flaga. I denna form, kan rågflingor användas för ett antal olika kulinariska användningsområden, allt från frukost mat till godis. Även relativt billig, rågflingor är en utmärkt källa till flera viktiga vitaminer och mineraler. Skapandet av råg fl... Läs mer
-
Vad är Tranbär? 2015-07-16 04:19:01
- Vare njuta av dem så tranbärssås bredvid sin Thanksgiving kalkon, som torkade tranbär i morgon spannmål, eller som en uppfriskande juice, har människor utnyttjat denna syrlig, röd frukt i sina måltider och mellanmål i många år. Faktum är ursprunget till tranbär gå tillbaka till den amerikanska urbefolkningen som använde det inte bara mat utan... Läs mer
-
Vad är Butterscotch? 2015-07-15 20:18:17
- Butterscotch är som läcker, smörig, mer-smakrika än kola smak som smaker efterrätt såser och hårda karameller. Det är också en färg. De flesta människor känner butterscotch från Hard Candy droppar tillgängliga i butiker överallt. Ett godis företag tillverkar en "smör rom" smak som är liknande. Trots att ingen alkohol förekommer i kola... Läs mer
-
Vad är Rice Vinäger? 2015-07-15 16:19:12
- Rice ättika finns i flera varianter. Det enklaste är gjord av jästa ris och är ofta nästan färglös till utseendet. Den andra typen är tillverkad av skull, och är en variant på "vin" vinäger vi känner till i USA. När ris vinäger är gjord av skull kallas ofta kryddat ris vinäger och kommer att uppvisa en starkare smak. Det är också en van... Läs mer
-
Vad är Canning Salt? 2015-07-15 07:17:17
- Salt har använts som krydda och konserveringsmedel i tusentals år. Man försökte så efter att, i antikens Rom, soldater ofta drog en del av sin lön i salt. Det är där frasen "inte värd sitt salt" kommer från, förresten. Bland dess många användningsområden, salt spelar en stor roll i Inläggning och konservering. Canning salt är en viss mä... Läs mer
-
Vad är en platt Vispa? 2015-07-15 04:18:18
- En platt visp, som ibland kallas en sås eller Roux visp, skiljer sig från standard vispa i form och funktion. Till skillnad från den rundade tråd visp, består platta vispar bara på en enda uppsättning trådar i en u-form, vanligtvis cirka fyra eller fem, som alla följer en semi-U mönster i olika koncentriska längder. Det är inte avrundas, och ä... Läs mer
-
Vad är en burk öppnare? 2015-07-14 20:18:05
- många kök gynnas av förekomsten av en burk konservöppnare. Huvudsak är en burk öppnare kök anordning som hjälper till att lossa locken på burkarna så att de kan öppnas med lätthet, ofta utan att behöva använda en stor styrka för uppgiften. Här är några exempel på olika typer av burk konservöppnare på marknaden idag, och hur de gynnar må... Läs mer
-
Vad är Ladyfingers? 2015-07-14 16:20:16
- Ladyfingers, ses också som dam fingrar, små fina svampen kakor som är formade som feta fingrar. Även Ladyfingers kan ätas på egen hand, är de vanligen används som ett recept komponent, de kan bli dränkta i sockerlag, lager med grädde, eller dekorerad med vattenledningsvatten frostings och färsk frukt. Många livsmedelsaffär bära paket med Lady... Läs mer
-
Vad är Raisin Sirap? 2015-07-14 07:17:14
- Raisin sirap är en söt, rik sirap tillverkad av russin. En besläktad version kan göras med datum och andra torkade frukter om en lite annorlunda smak önskas. Det finns ett antal användningsområden för russin sirap, allt från traditionella desserter till ett alternativt sötningsmedel för bakverk. Vissa marknader och hälsokostbutiker lager russi... Läs mer
-
Vad är en Ortanique? 2015-07-14 04:18:15
- En ortanique är en korsning mellan en söt apelsin och en klementin. Detta citrus sorten upptäcktes i Jamaica i början av 1900-talet, och det fortsätter att vara mycket produceras där. En väl vuxit ortanique är en medelstor frukt med en stark citrus arom och en syrlig, lite söt smak. Jamaican ortaniques är mycket blek till färgen, med ett saftig... Läs mer
-
Vad är Pinjur sås? 2015-07-13 20:17:55
- Pinjur sås är en något kryddig, kyndel sås som växer naturligt i östra Europa. Det är särskilt populär i Makedonien och Jugoslavien, och det finns även i andra områden i regionen, som ofta går genom en rad andra namn såsom Ajvar. Denna sås kan användas direkt precis som en krydda, och den kan också läggas till andra såser och tillagade rä... Läs mer
-
Vad är Raisin Bröd? 2015-07-13 16:20:33
- Raisin brödet är bakat degen görs med russin, socker, vete och mjöl. Det är ett sött bröd serveras ofta som efterrätt. Raisin bröd ibland snurras med kanel i en variant kallad kanel russin bröd. Brödet är ofta bakas på helgdagar som jul och Thanksgiving, och betraktas som en familj favorit av många. Raisin bröd är, liksom andra bröd, ut... Läs mer
-
Vad Rolled Steak? 2015-07-13 07:17:05
- Rolled stek är en ugn rostad nötkött maträtt, som är rullade, bunden, och efter matlagning, lyckohjul skivor och serveras med en garnera eller sås. Det är bekant för många kulturer och alla har sin unika signatur på den. Generellt använder rullade biff flank biff eller runda biffar. Flank stekar och biffar runda är både utmärkt val för rul... Läs mer
-
Vad är Heliga Basil? 2015-07-13 04:19:06
- Helig basilika är en basilika sorten hemma i Indien, där det används i stor utsträckning i Ayurvedisk medicin för en rad hälsoproblem. I Indien är helig basilika betraktas som en helig eller helig växt, och det är odlas runt Indiska hem. Förutom att användas i Indien, helig basilika även förekommer i andra sydostasiatiska kulturer, där det an... Läs mer
-
Vad är tartarsås? 2015-07-12 20:18:26
- tartarsås är en tjock, krämig sås som traditionellt används för att följa skaldjur, speciellt stekt fisk och skaldjur. Det kan också serveras med andra stekt mat, och vissa tycker om att använda en version av tartarsås som en salladsdressing. Många marknader bedriva kommersiellt förberedd tartarsås, det kan också lätt göras hemma. Hem kock... Läs mer
-
Vad är Bitter Lemon? 2015-07-12 16:19:47
- Bitter citron är en intressant syrlig variant av tonic water. Typiskt tonic vatten är en kolsyrad dryck med en blandning av sötningsmedel, koffein och kinin. När citronjuice läggs till i denna mix, blir drycken bitter lemon. Det vore ett misstag att anta att citronen ger en bitter smak till soda. Kinin skapar bitterhet medan citronsaft tillägger t... Läs mer
